탄수화물 섭취를 줄이고 채식 식단으로 다이어트식단 내가 만들어 시작한지 2주째…
현재 마이너스3키로에서 마이너스4키로를 오 가고있다.
헌데 계산적으로는 마이너스 4키로가 더 줄어야하는데 더이상의 무게 변화가 확 오지않는상태이다…
탄수화물만 줄여서 뺄 수 있는 몸무게는 -3~4kg이 다 인걸까? 흠….
역시 …. 운동도 함께 병행해야만 하는것 같다는 생각이 떠나질 않는다…
만보기! 다시 작동시켜야 하겠다.
이 더운 여름 격한 운동은 못한다 하지만 저녁식 후 늦은밤 선선한 시간에 적어도 숨쉬기운동겸 경보운동은 식후 소화도 시킬겸 좋을듯~^^ㅋ
오늘의 저녁은 시원한 육수가 일품인 쌈배추 밀푀유나베 ~
보통 밀푀유나베속에는 소고기가 들어가지만 채식다이어트 중 인 나의 밀푀유나베 속에는 오로지 야채만 있다.
준비재료
쌈배추, 팽이버섯, 표고버섯, 다진마늘, 간장, 파, 양파, 청량고추, 비건스프
먼저) 준비한 쌈배추는 흐르는 물에 씻어 준비한다
나먼지 버섯들과 재료들도 씻어 준비한다
양파는 각둑썰기로~
파와 청량고추는 어씃썰기로 준비하기
채소육수만들기!
넓은 냄비에 물을 반정도의 양으로 준비한 양파, 파 , 청량고추 ,다진마늘을 넣는다
그리고 간장두스푼 비건스프 한 스푼 투하! 저어주어 채소육수 준비!
준비한 쌈배추는 윗잎과 아랫줄기를 아래위로 바꾸어가며 포개어 놓고 넓게 반으로 잘라 동그랗게 둘러가며 장식해서 넣어준다 ~
이때 배추의 높이는 냄비의 높이에 맞추면 요리하기 좋다는것~~!
마지막으로 팽이버섯과 미나리를 중앙에 배치하여 알맞게 넣어주고 예쁘게 장식한 표고버섯으로 윗쪽에 장식하여 올려준다.
그리고 준비한 밀푀유나베 육수를 부어주고 냄비 뚜껑을 덥고 보글보글 끊을때까지 중불로 끓어주기!
쌈배추 밀푀유나베 육수 정말 시원하고 담백하게 맛있다.
배추는 역시 끓여야 재맛이다~^^
쌈배추 밀푀유나베 만들기 간단초스피드 음식으로 인정!ㅋ
자주 먹을 듯 하다~^^ㅋ
배부르게 먹고 해도 졌으니 동네 한바퀴 하고 와야겠네~