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내가 만든 다이어트 식단 3일째….

내가 만든 다이어트식단의 중점을 두고 있는 점은 바로 탄수화물제외 하기!!

가능한 탄수화물이 없이 조미와 요리과정을 거치는 식단을 짜되 무더위 여름에 적절히 염도 섭취도 가능할 수 있도록 해보자!!

다이어트 식단으로 고른 식재료로는 당근, 맛타리버섯, 송이버섯, 양배추,적색양배추, 셀러리, 쌈배추, 브로콜리, 두부, 올리브, 마늘,된장, 고추장, 올리브유, 소금, 바질가루

먼저 비타민에이가 풍부한 당근!!

당근은 유지류인 기름과 함께 섞일때 비타민흡수는 더 상승효과가 있다.

그래서 당근은 올리브유와 함께 볶음으로 결정

당근을 혼자 볶으면 심심하니 볶으면 그 식감이 더 쫄깃해지는 버섯과 함께 하도록 해 보자!

당근 버섯 볶음!!

약간의 간간함을 위해 간장을 조금 사용한다.

당근과 버섯은 길게 길게 쭉쭉~!! 길게 쓸고 길게 찢어서 젖가락으로 건져 먹는 느낌이 마치 면을 먹는듯한 느낌으로 볶아보자 ㅎㅎ 그럼 면요리를 먹는 느낌이 나지 않을까? ㅎㅎ

올리브유에 먼저 당근을 볶고

그 위에 버섯을 넣고 간장은 한 스푼 정도로 해서 살짝 간만 준다….

그리고 마지막 맛깔난 향을 위해 후추조금, 바질가루조금 뿌려주면 끝!

내가 만든 다이어트 식단 하나!

당근버섯볶음

식이섬유가 풍부해서 변비에도 비타민 흡수에도 좋다.

다이어트성공에 한 걸음 더 가까이 가는 듯한 느낌~!! ^^

내가 만들어 시작하는 나만의 다이어트식단

가장 중요한 핵심은 탄수화물을 제외시킨 식단을 만들기

내가 선택한 다이어트 식재료로는 주로 잎 푸른 채소 그리고 당근, 마늘, 양배추, 버섯류이다.

이번에는 양배추와 적색양배추로 두가지 양배추를 구입했다.

체소를 섭취할때도 각기 가지고 있는 색체에 따라 담고 있는 영양소와 비타민도 각기라 골고루 여러가지 색체로 섭취하면 더욱 건강한 체소요리가 된다.

흰색 양배추와 보랏백 양배추 그리고 주황색 당근으로 새콤한 피클을 만들어 깔끔한 맛으로 여름철 입맛을 돋우는 요리가 필요할것 같다.

탄수화물을 제외한 이번 다이어트식단은 양배추피클이다.

먼저 두가지 양배추를 깨끗히 흐르는 물에 씻어낸다.

그리고 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

당근도 피클로 만들어 먹기좋은 깍둑썰기로 준비해 둔다.

준비해둔 양배추와 당근은 약간의 소금에 버물려 둔다.

소금은 살짝 간이 느껴질 정도면 충분하다.

그리고 양배추피클만들기에 사용하는 식초로 내가 선택한 것은 파인애플초이다.  파인애플의 상큼한 맛은 맛있는 다이어트에 아주 효과적인  작용을 할 것 같다. ㅎㅎ

다이어트를 하더라도 맛있게~~

냄비에 물과 파인애플초를 1: 1 비율로 넣고 한 번 바르르 끓여준다.  이때 보통 피클을 만들때 넣어주는 설탕은 노노~!! 넣지 않기로 한다.

식초물이 끓기 시작하면 준비해 두었던 양배추와 당근위로 식초물을 푹~ 잠길정도로 넣어 준 후 식혀준다.

그리고 냉장고에 넣어 둔 후 시원하고 깔끔한 아싹 양배추피클을 조금씩 한 입하면 입안이 아주 깔~~~~ 끔 해진다.

식 후 마무리 셀러드로도 좋을것 같다~!!

내가 만들어 시작하는 다이어트 식단 하나씩 추가되어간다.

그리고 다이어트 목표 몸무게지점에도  하루하루씩 맛있게 다가가고 있다.