이번 주말 지인들과 함께 스테이크 파티를 즐겼다.
지인분께서 일러주신 스테이크 맛있게 먹는 방법을 알게되었는데
정~~~말! 맛있게 먹었다는~^^
스테이크는 돼지고기 목살로 구웠고~
굽기전 치러야 하는 과정이 있다!!
고기에 시즈닝소금가루를 뿌려서 간과 향을 넣고 그위에 올리브유로 코팅을 시켜서 대략 30분간 재워 두었다가 구으면 육즙도 덜 빠지고 간간히 베인 허브향으로 정말 맛있는 스테이크로 구워진다.
사용한 시즈닝은 ” montreal steak seasoning “이다. ㅋㅋ 잊어버리지 않게 적어둬야징!
그리고 스테이크 맛있게 먹는 방법으로 한가지 더 곁들여야한다.
그건 바로 자칫 느끼해질 수 있는 스테이크를 한 방에 깔끔하게 잡아주는 양파 셀러드닷! ㅋ
양파를 잘게 썰어서 물에 잠시 담가두어 매운맛을 빼두고
겨자소스에 버물려주면 완성!
이날 사용한 겨자소소는 ” maille 홀그레인 디종머스타드 “이다. 요것도 메모해 두기!
보통 스테이크 레스토랑에 가면 접시 한켠에 콕 찍어 둔 소스인데 양파와 함께 버물려서 스테이크와 먹으니 찰떡 궁합이였다.
이번 주말 캠핑장에서 맛있는 스테이크 식사로 나 혼자 실습해 보아야겠다 ^^ㅎㅎ
