내가 계획해서 내가 만들어 먹는 다이어트 식단
꼭 잊지 말아야 하는 핵심은 탄수화물 제외 한 식단 만들기 이다.
다이어트에 최대의 걸림돌은 바로 탄수화물이다.
과잉섭취 된 탄수화물은 모두 대사되지 않아 남아있게 되면 나의 몸의 구석구석에 비축을 해 두게된다.
비축해둔 탄수화물들이 지금은 너무나 많다.
한 달동안은 탄수화물 섭취를 가능한 적게 해서 비축 해 둔 탄수화물들을 사용하도록 하는 것이 나의 다이어트 계획이다.
그럼 식이섬유질과 단백질, 무기질 , 비타민은 내 몸에 필요한 영양분이니 빠지지 않고 챙겨먹되 탄수화물은 제외시키는 식단을 만들어 내야한다.
맛있게 건강하게 다이어트하기 위해 만든 다이어트 식단 !
이번에는 양배추겉절이김치이다.
무더운 여름철 적당히 염도있는 식단이 필요하다.
무염식단은 땀이 많은 여름에 도움이 되지 않는다.
양배추겉절이김치 딱 좋은 식단이다.
양배추와 당근그리고 함께 구입한 아싹한 쌈배추까지 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기를 해준다.
손질한 채소는 조금의 소금으로 잘 버물려준다. 이때 사용되는 소금은 채소에서 소금으로 인해 채소 물이 거의 빠져 나오지 않을 정도로만 살짝씩 뿌리듯 버물려주는것이 좋다.
소금을 뭍힌 채소는 약 10분간 간이 베일때까지 둔다.
그리고 고추장 한 숟가락을 준비한다.
고추장에는 밀가루도 당분이 될만한 엿당도 포함하고있다….
그래서 많이는 사용하지 않을 것이다. 딱 한 숟가락만~
겉절이가 적당히 비벼질 정도만 사용한다.
그리고 맵콤한 맛은 고춧가루로 그 맛을 더해 본다.
양배추겉절이김치 ~ 많이 강하지 않으면서 적당히 칼칼하게 매운 맛이 무염으로 먹는 브로콜리찜이나 두부부치게 중간중간 적절한 반찬이 된다.
깔끔하다.
이렇게 내가만들어 시작하는 베지터블 식단으로 맛있는 다이어트식단 하나 더 추가된다.
브로콜리의 경우 잎부분은 쪄서 먹도록 하되 줄기 부분을 깍뚝썰기로 준비해서 카레에 넣어서 먹을 것이다.
그래서 모양을 위한 약간의 브로콜리 잎사귀부분만 필요하고 주 재로로 준비하기는 줄기부분을 준비해 둔다.
